Srdce a žaludky. Jak na tmavé kachní ragú, poradí Jan Punčochář

Chutná vám játrová paštika i párky ve střívku, ale na plíčky, kachní srdíčka nebo žaludky hledíte s nedůvěrou? Možná jste je doteď neochutnali v podobě, v jaké umějí i tyhle vnitřnosti zazářit – třeba zadělávané s cibulí, slaninou a majoránkou.