Koleno knedlo zelo. Jak si ho připravit doma, Jak si ho připravit doma, aby bylo měkké a šťavnaté poradí Jan Punčochář

Pečené vepřové koleno patří ke stálicím českých hospodských jídelníčků: nejlíp chutná s dušeným zelím nebo jinou kyselou přílohou – a taky s pivem. Jak si ho připravit doma, aby bylo příjemně měkké a šťavnaté, a přitom už na pohled vypečené, zlatavé a neodolatelně lesklé?